Doce de maçã com farofa de farinha de coco e iogurte grego

Ingredientes:
2 maçãs, cortadas em pedaços médios
200ml de suco de laranja integral
100g de castanha-do-Pará picadas
200g de farinha de coco
1 colher(sopa) de óleo de coco
100g de uva passa escura sem semente
100g de damascos secos
2 potes de iogurte grego tradicional

Preparo
Em uma panela, coloque os pedaços de maçã, as passas, os damascos e o suco de laranja. Deixe cozinhar até as maçãs ficarem bem macias. Retire as maçãs e reserve. No processador, processe os itens que sobraram na panela - damascos, passas e suco de laranja. Acrescente também o óleo de coco, a farinha de coco e as castanhas até formar uma farofa. Em copinhos, alterne camadas de farofa e pedaços de maçã. Finalize com uma colherada de iogurte grego.

*Receita elaborada pela equipe da Taeq