Receita do dia: Musse de palmito

A quantidade de potássio em 100g de palmito é suficiente para suprir a necessidade diária do mineral

Máxima Digital Publicado em 11/04/2017, às 13h40 - Atualizado em 22/08/2019, às 01h40

Pronto em: 4h30

Rendimento: 8 porções

Calorias por porção: 142

Ingredientes

• 1 pacotinho de gelatina em pó incolor sem sabor

• 1/2 xícara (chá) de água

• 1 vidro de palmito

• 1 lata de creme de leite

• 1 1/2 xícara (chá) de leite

• 2 colheres (sopa) cheias de maionese

• Sal e pimenta a gosto

Preparo
Deixe a gelatina hidratando na 1/2 xícara de água. Enquanto isso, bata todos os ingredientes no liquidificador. Derreta a gelatina hidratada no micro-ondas, sem ferver – deve apenas aquecer. Incorpore a gelatina na massa de palmito, batendo sempre. Experimente e, se necessário, corrija o sal e salpique pimenta a gosto. Coloque a mistura numa forma untada com azeite e molhada com água e leve à geladeira por, pelo menos, duas horas. Desenforme na hora de servir.

*Noemy Caangi, que participou do reality Bake Off Brasil – Mão na Massa (SBT), é responsável por essa deliciosa receita. Artista plástica de formação, a chef é expert em harmonizar beleza e paladar em sua culinária.

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Receita do dia: Musse de palmito

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