Estrela da noite: aprenda a fazer um saboroso peru assado

Um clássico de natal não pode faltar na ceia! Anote essa receita e sirva um saboroso peru

Máxima Digital Publicado em 17/12/2015, às 11h17 - Atualizado em 22/08/2019, às 01h40

Pronto em: 3 h

Rendimento: 10 porções

Calorias por porção: 186

Ingredientes

• 1 peru inteiro desossado

• Suco de 1 1/2 limão

• Suco de 3 laranjas

• 2 colheres (sopa) de vinagre

• 3 dentes de alho picados

• 3 colheres (chá) do tempero completo da sua preferência

• 1 colher (sopa) de manjericão fresco

• 1 colher (sopa) de orégano

• 1 colher (sobremesa) de tomilho fresco

• 1 colher (sobremesa) de alecrim fresco

• 3 folhas de louro

• 2 colheres (sopa) de margarina

Preparo

Lave o peru e esfregue-o com o suco de limão, o de laranja, o vinagre e o alho. Junte o tempero completo e as ervas e espalhe na carne. Coloque-a num saco com o louro, retire o ar e, numa vasilha, reserve por 24 horas na geladeira. Retire do saco e transfira para um refratário. Recheie com farofa, despeje o caldo do tempero, espalhe a margarina e asse, regando com o caldo a cada 15 minutos. Sirva com maçãs assadas.

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