Receita do dia: bolo de milho cremoso

Tempo total de preparo: 40min 

Rendimento: 25 porções

 

3 ovos 

1 vidro leite de coco

1 xícara (chá) leite 

1/2 tablete manteiga sem sal em temperatura ambiente 

1 e 3/4 xícaras (chá) milho-verde cru debulhado

3/4 xícara (chá) farinha de milho em flocos 

3/4 xícara (chá) coco fresco ralado 

1 colher (sopa) cheia farinha de trigo 

1 e 3/4 xícaras (chá) açúcar demerara 

1 colher (sopa) rasada fermento em pó 

Manteiga sem sal para untar

Farinha de trigo para polvilhar

Canela em Pó para polvilhar

 

Em um liquidificador, bata os ovos com o leite de coco, o leite, a manteiga, e o milho verde cru até homogeneizar, por cerca de 3 minutos. Acrescente a farinha de milho em flocos e o coco fresco e bata por mais 2 minutos. Por último, junte a farinha de trigo, o açúcar demerara UNIÃO NATURALE e o fermento em pó e bata até ficar homogêneo. Despeje em uma assadeira retangular pequena (20 x 30 x 5 cm) untada e enfarinhada e asse no forno preaquecido (180ºC) até que ao espetar um palito este saia limpo. Polvilhe canela em pó.

Fonte: Açúcar União