Receita do dia: delícia de abacaxi

Rendimento: 10 porções

Calorias por porção: 440

1 abacaxi grande cortado em cubos

Açúcar a gosto

1 lata de leite condensado

1 lata de leite (medida da lata de leite condensado)

3 ovos

1 colher (sopa) de amido de milho

6 colheres (sopa) de açúcar 

1 lata de creme de leite

Numa panela, coloque o abacaxi, o açúcar e um pouco de água (sem cobrir a fruta). Leve ao fogo baixo e cozinhe por cerca de 30 minutos. Deixe esfriar. Junte o leite condensado, o leite, as gemas dos ovos (as claras serão usadas depois) e o amido. Leve ao fogo baixo, mexendo até formar um creme. Reserve. Bata as claras em neve e acrescente o açúcar e o creme de leite. Misture delicadamente. Para montar o doce no pirex, coloque o abacaxi embaixo, depois o creme amarelo e, por último, o creme de claras. Leve ao congelador por seis horas antes de servir. Se quiser, decore com abacaxi.