Receita do dia: Moqueca rápida de frango

Sirva com arroz e uma salada de folhas. Fica uma delícia!

Máxima Digital Publicado em 01/06/2016, às 09h00 - Atualizado em 22/08/2019, às 01h40

Pronto em: 1 h

Rendimento: 6 porções

Calorias por porção: 719

Ingredientes

• 3 colheres (sopa) de óleo

• 1 frango cortado em pedaços

• 1 colher (sopa) de óleo de dendê

• 2 cebolas cortadas em rodelas

• 1 pimentão vermelho cortado em tiras

• 1 pimentão amarelo cortado em tiras

• 1 pimentão verde cortado em tiras

• 2 tomates, sem pele e sem sementes, cortados em quatro partes

• Sal e pimenta-do-reino a gosto

• 1 1/2 xícara (chá) de caldo de legumes

• 1 vidro de leite de coco (200 ml)

• Salsa picada a gosto

Preparo
Numa panela, aqueça o óleo e doure o frango. Junte o óleo de dendê, a cebola, os pimentões e o tomate. Refogue bem. Tempere a gosto. Acrescente o caldo de legumes e deixe cozinhar até o frango e os legumes ficarem macios. Adicione o leite de coco e a salsa. Misture delicadamente e sirva em seguida.

Menu Máxima

Receita do dia: Moqueca rápida de frango

Leia também