O açúcar de coco é bem mais saudável que o branco. Tire as suas dúvidas antes de incluí-lo nas receitas
Posso usá-lo em
qualquer prato? Ele pode substituir
o açúcar branco no
preparo de bolos,
biscoitos e tortas
e também para
adoçar bebidas.
Mantenho as
mesmas medidas
da receita?
Sim, mas o açúcar
de coco adoça um
pouco menos que
o convencional.
E o sabor?
Ele deixa um
leve gostinho de
coco nas receitas,
que lembra o do
açúcar mascavo.
Por que faz
bem à saúde?
Porque tem baixo
índice glicêmico,
ou seja, não
se transforma
rapidamente em
glicose no sangue.
Além disso, como
não é refinado,
preserva vitaminas
e minerais.
E as calorias?
Uma colher de
sopa do açúcar
branco soma
60 cal, contra 45
do açúcar de coco.
