Veja como preparar pratos nutritivos para manter a alimentação equilibrada
As saladas são opções saudáveis e refrescantes para qualquer refeição, principalmente quando o objetivo é limpar o organismo e repor as energias. Combinando diferentes ingredientes frescos e nutritivos, é possível criar receitas deliciosas e leves que proporcionam sensação de bem-estar e vitalidade. A seguir, confira algumas receitas de saladas leves e nutritivas que ajudam a limpar o organismo e repor as energias de forma saudável e saborosa.
Em uma panela de pressão, coloque o feijão-fradinho e cubra com água. Tampe a panela e leve ao fogo médio. Assim que iniciar a pressão, abaixe o fogo e deixe cozinhar por 10 minutos. Depois, aguarde a pressão sair e abra a panela. Escorra a água e espere o feijão esfriar. Em uma saladeira, misture o feijão, a cebola, os pimentões, a salsa, a cebolinha e o endro. Tempere a salada com azeite, suco de limão e sal. Sirva em seguida.
Rasgue grosseiramente as folhas de rúcula e de agrião. Corte as folhas de repolho em tiras finas. Descasque a manga e corte-a em pedaços pequenos. Corte também o tomate em pedaços pequenos. Em uma saladeira, disponha a rúcula, o agrião, o repolho, a manga e o tomate. Tempere a salada com azeite, limão, gengibre, sal e pimenta-do-reino. Misture bem e sirva a seguir.
Descasque as beterrabas e fatie-as finamente. Embrulhe-as em papel-alumínio, coloque em uma forma e leve ao forno preaquecido a 200ºC por 6 minutos. Em uma frigideira, coloque as nozes e leve ao fogo médio até ficarem torradas. Em um prato, misture as folhas de rúcula com a beterraba e a laranja. Tempere com mel, azeite e sal. Salpique as nozes e sirva a seguir.
Em uma frigideira, aqueça o azeite, doure o alho e reserve. Em uma saladeira, coloque a couve-manteiga, o repolho, a cebola, o alho reservado, o cheiro-verde, o manjericão e as sementes de girassol. Misture bem e tempere com suco de limão, azeite, sal e pimenta-do-reino. Sirva em seguida.
Lave bem as folhas de espinafre, rúcula e alface. Rasgue as folhas grosseiramente e coloque-as em uma saladeira. Corte a cenoura e o rabanete em rodelas e coloque na saladeira. Corte a cebola e o pepino no formato de meia-lua e coloque na saladeira. Tempere com suco de limão, azeite, pimenta calabresa e sal. Misture bem e sirva a seguir.