Aprenda a fazer purê de mandioquinha com aspargos

Uma opção criativa e saborosa para inovar na cozinha! Anote a receita

Máxima Digital Publicado em 18/08/2015, às 11h42 - Atualizado em 22/08/2019, às 01h40

Pronto em: 25 min

Rendimento: 4 porções

Calorias por porção: 298

Ingredientes:

4 xícaras (chá) de mandioquinha

2 dentes de alho amassados

3 colheres (sopa) de azeite

1 xícara (chá) de aspargos cortados em lâminas

1/2 xícara (chá) de queijo meia-cura ralado

Sal e cheiro verde a gosto

Preparo

Numa panela, coloque água e sal e leve ao fogo. Quando começar a ferver, adicione a mandioquinha e cozinhe até amolecer bem. Passe pelo espremedor e reserve. No mesmo recipiente, doure o alho no azeite, acrescente os aspargos e a mandioquinha e misture. Junte o queijo e o sal e polvilhe com cheiro verde. Sirva com filé de frango grelhado.

Menu Máxima

Aprenda a fazer purê de mandioquinha com aspargos

Leia também