Novo cereal: conheça o freekeh

Para manter a saúde em dia, esse cereal é uma ótima opção! Descubra o que ele pode fazer por você e onde inclui-lo no cardápio

Máxima Digital Publicado em 29/06/2015, às 10h39 - Atualizado em 22/08/2019, às 01h40

Freekeh (lê-se frique) é o nome do trigo colhido ainda verde, condição que altera seu perfil nutricional. Dá para consumi-lo no lugar do arroz ou colocá-lo em sopas, saladas e iorgutes. O freekeh também pode substituir o trigo comum em algumas receitas. Três boas razões para inclui-lo na sua dieta:

1. Rico em fibras, ele promove saciedade, ativa o funcionamento do intestino e age no controle do colesterol e do peso.

2. Contém antioxidantes, como a luteína e a zeanxantinam que combatem a ação dos radicais livres e melhoram a visão.

3. É uma boa fonte de selênio, que atua na formação de magnésio e zinco, minerais essenciais para o organismo.

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Novo cereal: conheça o freekeh

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