Saudável e saboroso: aprenda a fazer hambúrguer de quinoa

Ingredientes

• 1/2 cebola

• 3 dentes de alho

• 1/2 abobrinha ralada

• 1/2 cenoura ralada

• 1 xícara (chá) de quinoa cozida 

• 1 ovo

• 3 colheres (sopa) de manjericão picado 

• 3 colheres (sopa) de salsinha picada

• Sal e pimenta-do-reino a gosto 

• 3 colheres (sopa) de farinha de arroz

Numa panela, refogue a cebola e o alho num pouco de azeite e acrescente a abobrinha, a cenoura e a quinoa. Junte o ovo e misture bem. Adicione o manjericão, a salsinha, o sal e a pimenta. Coloque a farinha e o farelo aos poucos, até ficar firme. Misture bem. Se preciso, ponha mais farinha ou farelo. Grelhe cada hambúrguer com uma pincelada de óleo ou asse numa forma untada, em forno baixo, por cerca de 15 minutos.