Toque especial: aprenda a fazer purê de couve-flor

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Máxima Digital Publicado em 13/08/2015, às 10h33 - Atualizado em 22/08/2019, às 01h40

Pronto em: 25 minutos

Rendimento: 4 porções

Calorias por porção: 264

Ingredientes

4 xícaras (chá) de couve-flor divididas em buquês pequenos

2 dentes de alho amassados

1/2 xícara (chá) de cebola bem picada

2 colheres (sopa) de manteiga

1 1/2 xícara (chá) de queijo parmesão ralado

Sal e salsinha a gosto

Preparo

Cozinhe a couve-flor em água e sal até ficar macia, escorra e espere esfriar. No liquidificador, bata a hortaliça (se preciso, junte um pouco de leite) e reserve. Na mesma panela, doure o alho e a cebola na manteiga, adicione a couve-flor e o queijo, misture bem e deixe ferver até que ele derreta. Tempere e sirva.

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