Para criar um doce vistoso e fácil de montar, anote este truque na hora de preparar as camadas de massa
Corte um pano de prato antigo em tiras de cerca de 5 cm, molhe-as e coloque ao redor das assadeiras. Prenda com um alfinete e asse como de costume.
O tecido úmido irá diminuir a temperatura da forma, fazendo com que o centro não asse primeiro que as bordas, o que evita aquela elevação que tanto atrapalha a montagem do bolo. Mas fique de olho nas tiras durante o cozimento — quando secarem, remova para que não peguem fogo.
