Receita do dia: Pipoca Gourmet

Pronto em: 50 min

Rendimento: 5 porções

Calorias por porção: 541

• 1 xícara (chá) de milho

• 1 tablete de manteiga sem sal

• 2 xícaras (chá) de açúcar mascavo

• 1/2 xícara (chá) de xarope de milho

• 2 colheres (sopa) de melado de cana

• 1 colher (chá) de sal

• 3/4 de colher (chá) de bicarbonato de sódio

• 1 e 1/2 colher (chá) de extrato de baunilha

• 230 g de chocolate meio amargo

• 230 g de chocolate ao leite

Preparo
Estoure o milho. Disponha a pipoca numa assadeira untada com óleo de milho. Leve uma panela ao fogo baixo e derreta a manteiga. Acrescente o açúcar mascavo, o xarope de milho e o melaço. Com o fogo médio, vá mexendo até a mistura ferver e alcançar o ponto de bala mole, o que leva entre seis e oito minutos. Adicione o sal, o bicarbonato, o extrato de baunilha e misture. Despeje o caramelo sobre a pipoca e mexa-a para envolvê-la com a calda. Leve a assadeira no forno preaquecido a 160°C e asse por 15 minutos. Retire do forno e envolva a pipoca novamente no caramelo. Asse por mais 20 minutos e retire. Deixe esfriar e transfira para uma assadeira forrada com papel-manteiga. Derreta os chocolates no micro-ondas. Com um fouet, espalhe o chocolate derretido sobre a pipoca fazendo fios cruzados. Depois que o chocolate esfriar, sirva a pipoca em porções.